বইটি বাংলাদেশের প্রচলিত কারি রান্নার পদ্ধতি ও রেসিপি সংগ্রহ করেছে। এতে বিভিন্ন ধরনের মাংস, মাছ ও সবজির কারি তৈরির ধাপসমূহ বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। প্রচলিত মসলা ও সুগন্ধি ব্যবহারের কৌশল বর্ণনা করা হয়েছে। রান্নার সময় ব্যবহৃত উপকরণ ও তাদের পরিমাপ সম্পর্কে স্পষ্ট নির্দেশনা রয়েছে। প্রতিটি রেসিপি সহজ ভাষায় এবং প্রাকটিক্যাল উপায়ে দেওয়া হয়েছে। এটি বাড়ির রান্নায় নতুন স্বাদ যোগ করতে আগ্রহী সাধারণ পাঠক ও গৃহিণীদের জন্য উপযোগী। বাংলাদেশের ভিন্ন ভিন্ন অঞ্চলের কারি রান্নার বৈচিত্র্য তুলে ধরা হয়েছে। বইটি রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে মৌলিক ও উন্নত জ্ঞান প্রদান করে। খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বজায় রেখে রান্নার পদ্ধতি ব্যাখ্যা করা হয়েছে। রান্না পছন্দকারীদের জন্য একটি সম্পূর্ণ ও ব্যবহারিক নির্দেশিকা হিসেবে কাজ করে।
Title | Bangladeshi Curry Cook Book |
Author | Oddapika Siddika Kabir, অদ্ভাপিকা সিদ্দিকা কবির |
Publisher | মাওলা ব্রাদার্স |
ISBN | 9789849186052 |
Edition | 1st Published, 2016 |
Number of Pages | 136 |
Country | Bangladesh |
Language | Bengali, |
0 Review(s) for Bangladeshi Curry Cook Book